高品質な腐乳を使用し、コク深い旨味と香りを見事に調和させました。
まろやかな味わいが料理の本格的な美味しさを引き立て、深い余韻を残します。
なお、「エンタフォ」は「腐乳」のタイ語での呼び名です。
タイスキ以外に、ディップソースとしてもおすすめです。
※腐乳：中国を発祥とする豆腐に紅麹をつけ塩水で発酵させた食品で、タイでも広く食べられている。主にタイスキ系料理の調味料の原料として用いられることが多い。